Полезное

Система ХАССП

17.07.2018
Источник информации:

Зачем нужна система ХАССП – 5 главных особенностей
Система, объединяющая весь мир, ХАСС позиционируется с международным критерием безопасности производства. Этот проект помогает контролировать все процессы производства продуктов, делать еду безопасной, проще говоря. Соблюдение принципов сертификата ХАССП регулируется ГОСТом. Все находится под контролем: условия производства, вещества, добавляемы е в продукты, дабы не привести к травмам, смерти и болезни человека. Также контролируются и факторы, влияющие на изготовление изделий.
В чем плюсы ХАССП?
Внедрение системы в производственный процесс на предприятии означает выгоду не только для предпринимателя, но и для покупателя, который больше доверяет надежному изготовителю, работающему согласно нормам и правилам. Продукт выпускается безопасным, удовлетворяющим потребности покупателя.
1. Использование системы – это новые возможности на потребительском рынке для производителя.
2. Снизится уровень финансовых потерь: действует принцип предупреждения опасностей.
3. Это помогает повысить ответственность работников предприятия, занимающегося производством продуктов.
4. Быстро помогает отреагировать на возникшие проблемы, касающиеся безопасности продукта.
5. Производитель в любой момент может предоставить покупателю документы, сертификаты качества на продукцию.
На какие виды опасностей воздействует ХАССП?
Все типы опасностей можно разделить на следующие.
- К биологическим относят микроорганизмы, не предусмотренные производственным процессом.
- Химические опасности включают в себя ряд молекул, которые разрешается использовать при выращивании, но при больших количествах они становятся ядами. К примеру, пестициды. Сюда же относят вещества, способные попасть в еду случайно при открытии герметичной упаковки.
- Класс физических опасностей – это вещества, не предназначенные для пищи, но которые могут случайно в ней оказаться: металлическая стружка от оборудования, косточки растений или стекло.
Для максимальной эффективности системы ведутся документы, записи, и состав документации продиктован характером производства.

 

Все новости раздела


Новости других разделов
Если вы впервые решили обратиться в ювелирную мастерскую, эта статья для вас. Мы расскажем, как стоит оценивать подобные компании, а также, какие услуги в них можно заказать....
Президент Татарстана поручил проработать возможность уменьшения платы за детский сад, если ребёнок не посещал его по уважительной причине. Есть несколько вариантов. В целом же, сумма в этом году выросла на четыре процента....
Директор Департамента экономики и науки Посольства Германии в России Томас Граф провел встречу в Немецком Доме Республики Татарстан. Гостю представили деятельность Немецкого дома и национально-культурной автономии немцев РТ....
В 2017 году пользователи «Интерактивного ТВ» «Ростелекома» заказали в сервисе «Видеопрокат» более 28 тысяч фильмов и сериалов. Это почти вдвое больше, чем годом ранее....
Полицейские в Казани установили личность звонившего с сообщением о заминировании ТЦ "Сувар Плаза". Им оказался 27-летний казанец. Полицейские задержали его в тот же день....