Полезные статьи

Темпер для кофе

11.09.2015

У любого бариста просто обязан быть темпер для кофе, ставший действительно незаменимым атрибутом. Используется данное приспособление для того, чтобы трамбовать кофе в портафильтр. В переводе слово "темпинг" так и переводится - трамбовка. Пришло оно к нам с английского языка. Сегодня даже есть далеко не одна техника трамбовки.

Те кто имеют дома эспрессо-машину также вполне логично могут задаваться вопросом о том, какой именно темпер выбрать для работы и трамбовки. Прессование кофе - настоящая необходимость для того, чтобы можно было достигнуть однородной структуры кофейных таблеток. Вода благодаря темперам будет проходит равномерно, а экстракция вкусовых и ароматических веществ будет идеальной.

В том случае, когда трамбовка осуществляется неравномерно, вода может проходить через утрамбованные места, а потому вкус эспрессо будет неидеальным. Если темпинг кофе будет правильным, а его вкус стабильным.

При выборе темпера надо обращать внимание на несколько аспектов. Во-первых, очень важно, чтобы была удобная ручка, которая помогла бы качественно спрессовать кофе. Все-таки для работы необходимо прикладывать немалые усилия, а если ручка будет неудобной, то это будет невероятно трудно. Хорошо, если ручка будет соответствовать размеру вашей руки.

Важным параметром является точность размера подошвы. Между диаметром темпера и диаметром корзины портафильтра должно быть соответствие. Это позволит не застревать темперу. Основными материалами подошвы являются пластик, алюминий, нержавеющая сталь.




Дата публикации: 11/09/2015



Все новости раздела








Другие новости раздела:
Развитие интернет-технологий влияет практически на все сферы человеческой жизни. И это касается даже такого направления как СМИ....
Еще 15 лет назад никто не собирался менять стандартные деревянные окна на пластиковые, но теперь времена значительно изменились. Сейчас пластиковые окна устанавливают не только в частных домах, но и...
Сейчас многие люди желают модернизировать свои балконы. Чаще всего во время проведения модернизации специалисты устанавливают остекление, а также выполняют монтаж теплоизоляции. Выполнять...

Еще новости

  • Стирающаяся карта мира - оригинальный подарок путешественникам
  • Зачем нужна медвежья желчь?
  • Оценка дома от профессионалов
  • Препарат Левитра: эффективная помощь мужчинам при проблеме с потенцией
  • Андриол – совершенная новинка
  • Как быстро вернуть мужа в семью